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Notícias - Universidade de Pernambuco

Professora da UPE lançou o livro “O Queijo de Coalho em Pernambuco: Histórias e Memórias”

Uma bela história sobre um dos mais conhecidos produtos do Agreste pernambucano. O livro “O Queijo de Coalho em Pernambuco: Histórias e Memórias” reúne informações sobre a Capitania de Pernambuco, onde nasceu essa iguaria no século XVI, a proibição da criação de gado no litoral que provoca a migração e a descoberta do interior do Estado e do Brasil, a produção e evolução deste queijo até hoje, entrevistas com produtores tradicionais e receitas de chefs renomados que usam o queijo como um elemento importante em suas criações.

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Reitor da UPE marca presença no 6° Congresso Luso Brasileiro de Patologia Experimental

 

Na última semana o Reitor da Universidade de Pernambuco, Prof. Pedro Falcão, marcou presença no 6° Congresso Luso Brasileiro de Patologia Experimental (CLBPE), evento científico de cunho Internacional que já é realizado desde 2011. O encontro aconteceu no campus Garanhuns da Universidade de Pernambuco (UPE) sob a coordenação geral do docente do curso de Medicina da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), professor Marcos Machado.

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